Bắp Cải (Bắp Xú)

  • Chứng nhận: theo tiêu chuẩn quy trình canh tác của nhà vườn
  • Bắp cải trồng theo quy trình sạch – an toàn – có thời gian cách ly sau thu hoạch, đảm bảo không dư lượng thuốc trừ sâu và phân bón.
  • Phương thức vận chuyển: theo thoả thuận với khách hàng
  • Phương thức thanh toán: theo thoả thuận giữa hai bên

Mô tả

Khái Quát Lược Sử Bắp Cải:

Bắp cải hay còn gọi là bắp xú, cải xoong ở Việt Nam, là loại rau thân thảo sống ở vùng ôn đới, khí hậu mát mẻ. Bắp cải thuộc loài Brassica oleracea, nhóm Capitata, họ Thập tự (hay còn gọi là họ Cải). Là giống cây thân thảo, hai lá mầm, tuổi thọ khoảng hai năm. Cây bắp cải thường được trồng luân canh với lúa ở khu vực Tây Nguyên và các tỉnh phía Bắc.

Ngày nay, tất cả các chủng loại bắp cải chúng ta ăn hàng ngày bắt nguồn từ một giống bắp cải hoang dã được tìm thấy ở vùng biển Đại Tây Dương ở Pháp và Anh. Các giống bắp cải khác nhau hình thành phần bắp ở nơi tập trung nhiều năng lượng và dinh dưỡng của cây:

  • Ăn lá: Bắp cải trắng, bắp cải tím và rau diếp Savoy
  • Ăn hoa: bông cải xanh và bông cải trắng
  • Ăn thân: su hào
  • Ăn mầm: bắp cải mini Brussels

Bắp cải là một loại thực phẩm quan trọng vào thời Hi Lạp – La Mã. Người Hi Lạp cho rằng bắp cải là một loại thực phẩm tốt, cũng như là một loại thuốc quý. Xuyên suốt lịch sử của nhân loại, bắp cải được cho là thực phẩm cuả người nghèo. Định kiến phân biệt giai cấp này đã hoàn toàn thay đổi vào một vài thập kỷ trước, khi các thành phần chống ung thư được tìm thấy trong bắp cải. Các thành phần ngăn cản sự hình thành các tế bào ung thư và thậm chí ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể con người. Bên cạnh ngăn ngừa ung thư, bắp cải còn là thực phẩm tốt cho các chế độ ăn kiêng và các liệu trình chữa trị khác.

Thông Tin Dinh Dưỡng: 

  • Protein: bắp cải chứa một lượng lớn protein tuỳ thuộc vào giống bắp cải, từ 3,38% (cải mini) đến 1,39% (bắp cải tím). Những chuỗi protein này không hoàn chỉnh, không giống như các chuỗi protein trong các loại rau quả khác, bởi vì chúng không có tất cả amino axit theo tỷ lệ thích hợp. Tuy nhiên, khi kết hợp với các loại protein thực vật khác như ngũ cốc nguyên hạt và đậu, những chuỗi protein này trở nên hoàn chỉnh và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.
  • Chất béo: bắp cải chứa rất ít chất béo, thậm chí là không tồn tại chất béo trong bắp cải.
  • Carbonhydrate: bắp cải có từ 3-5% lượng carbonhydrate.
  • Vitamin: bắp cải giày beta-carotene (tiền tố Vitamin A) và Vitamin C, bắp cải cũng chứa nhiều Vitamin B, E và K
  • Khoáng chất và các chất vi lượng: bắp cải chứa nhiều kali và rất ít natri. Vì vậy, bắp cải rất tốt cho bệnh nhân bị huyết áp cao và phù thũng. Bắp cải chứa nhiều canxi, photpho, sắt và magie và lưu huỳnh.
  • Chất xơ: giàu cenlulo, phòng chống táo bón tốt.

Hướng Dẫn Sử Dụng:

  • Salad: cải bắp tươi, bào nhỏ, thêm dầu olive và nước cốt chanh, trộn đều. Đây là một món xà lách trộn tuyệt vời.
  • Nước ép bắp cải: xay bắp cải với nước lọc sẽ được một ly sinh tố thơm ngon. Uống 2-3 muỗng canh hoặc nửa ly nước ép bắp cải khi đói trước mỗi bữa ăn, 3-4 lần/ngày.
  • Nấu kỹ: bắp cải nên được nấu kỹ để tất cả các dinh dưỡng và giá trị dược liệu của bắp cải được bảo toàn. Các chất dinh dưỡng dễ dàng bay hơi hoặc bị phá huỷ nếu nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Cách nấu bắp cải tốt nhất là hấp.

Khuyến Cáo:

Mặc dù bắp cải có nhiều ưu điểm, tuy nhiên, người có nguy cơ mắc bệnh bướu cổ hoặc đang bị bệnh không nên sử dụng nhiều bắp cải, vì có thể làm bệnh trở nặng hơn.

Quy Cách Đóng Gói: 2,5 kg/bắp – đóng 6 bắp /thùng carton

Bảo Quản: Bảo quản cải ở nhiệt độ mát từ 4 – 16 độ C

 

 

 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bắp Cải (Bắp Xú)”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *